Ingrédients pour pâtisserie

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    L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal.

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    Galets (pistoles) de chocolat noir pour la pâtisserie (muffins, cakes, cookies,...). 

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