Ma petite crèmerie végane

Ma petite crèmerie végane

9,95 €

Apprenez à fabriquer laits, beurres, crèmes et fromages végétaux avec ou sans lacto-fermentation – son approche inédite et très documentée, fruit de nombreuses recherches et expériences avec les produits lactés végétaux, révèle un ouvrage comme il n’en existe pas encore sur le sujet !

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Auteur : SÉBASTIEN KARDINAL

Photographies : Laura Veganpower

Après le succès de Ma petite boucherie vegan et d’Aquafaba, Sébastien Kardinal revient avec 30 recettes inédites mises en scène avec humour. Apprenez à fabriquer laits, beurres, crèmes et fromages végétaux avec ou sans lacto-fermentation – son approche inédite et très documentée, fruit de nombreuses recherches et expériences avec les produits lactés végétaux, révèle un ouvrage comme il n’en existe pas encore sur le sujet !

Au programme de ce nouvel opus :

• Fromages : ricotta, feta, parmesan, mozzarella
• Laits : d’amande, de chanvre, de soja…
• Crèmes et beurres végétaux.

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